본문 바로가기

치매에 좋은 음식

왜 들기름은 기억장애 개선에 좋은 음식일까? 1. 들깨의 효과 식물성 기름인 들기름은 '알파리놀렌산'을 가장 많이 함유하고 있음 '알파리놀렌산'은 오메가3의 일종으로 체내 염증을 줄여주고, 체내 지질대사를 개선함 2. 알파리놀렌산과 치매의 관계 알츠하이머 치매는 뇌속에 '베타아밀로이드'라는 불량 단백질이 과다 축적돼 발생함 '베타아일로이드'의 비정상적 축적은 뇌속의 산화 스트레스, 염증, 세포손상이 발생함 손상 부위에 따라 학습, 기억 장애, 판단력 상실 등의 증상 발생 3. 알파리놀렌산의 효과성 입증 미국 캘리포니아주립대는 알파리놀렌산을 비롯한 오메가3 지방산이 베타 아밀로이드가 뇌속에 쌓이는 것을 방지한다고 발표 4. 식물성 기름 중 알파리놀렌산의 함유량 비교 종류 함유량 들기름 60% 이상 콩기름 10% 이하 참기름 1% 이하 5. 들기름의 .. 더보기
심혈관계 질환에 좋은 호두 1. 호두의 효과 견과류(nuts)는 불포화지방산, 비타민 E, 엽산 등 다양한 영영 성분과 시아니딘, 프로안토시아니딘, 미리세틴과 같은 플라보노이드를 포함한 피토케미컬(phytochemicals)을 다량 함유한 건강 식품으로 알려져 있으며, 다양한 인체연구에서도 심혈관계 관련 위험 인자들을 개선시키는 것으로 보고 2. 호두의 효과성 인정 ① 미국 식품의약국(Food and Drug Administration, FDA)로 부터 하루 약 45g의 호두를 저포화지방산, 저콜레스테롤 식이와 함께 섭취할 경우 열량 섭취 증가 없이 관상 심장 질환 위험을 낮출 수 있다는 제한적 '건강강조표시'(Qualified health claim)을 인정 받음 ② 유럽 식품안전청(European Food Safety Auth.. 더보기
혈관성 치매 관리 방법 1. 치매의 원인 ① 다양한 원인 중 알츠하이머병과 혈관성 치매가 70~80%를 차지함 알츠하이머 진행단계 ② 알츠하이머는 뇌 신경이 서서히 손상되는데 비해 혈관성 치매는 뇌혈관 질환에 의해 뇌 조직이 급격하게 손상됨 ③ 혈관성 치매의 위험요인은 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심장병, 비만, 흡연, 음주, 운동부족 등이 위험요인으로 상당부분 예방이 가능함 2. 영양 관리의 필요성 ① 치매 증상이 진행됨에 따라 포만감, 갈증 등을 인식하지 못해 지나친 체중감소나 체중증가 등의 체중변화와 소화불량, 변비, 탈수, 삼킴 장애 등의 영양적인 문제가 발생할 수 있어 영양관리가 필요 ② 혈관성 치매는 뇌혈관 질환과 관련이 있으므로, 예방을 위해 뇌혈관 질환의 영양관리(고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 비만 등)가 필요 더보기

티스토리툴바